브로콜리 효능 부작용 완벽 정리 (영양성분)

  브로콜리는 식물 분류학적으로 국화과 브로콜리속에 속하는 채소로, 꽃과 줄기, 잎 모두가 식용으로 사용됩니다. 녹색색소인 엽록소를 다량 함유하고 있어 영양가가 높아, 다이어트나 건강식품으로도 인기가 있습니다. 삶거나 볶아서 요리하거나, 로스트 브로콜리와 같이 오븐에 구워서 맛있게 즐길 수 있습니다. 오늘은 브로콜리 효능, 부작용, 영양성분, 보관 방법에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

 

 

브로콜리는 무엇인가요?

  브로콜리는 국화과 브로콜리속에 속하는 식물로, 미국과 유럽 등에서 유래한 채소입니다. 높이 60~90cm 정도로 자라며, 꽃과 줄기, 잎 모두가 식용으로 사용됩니다. 꽃은 작고 노란색, 줄기는 빛나는 녹색이며, 잎은 다소 거친 표면과 짙은 녹색의 색깔을 가지고 있습니다. 브로콜리는 엽록소와 베타카로틴, 비타민 C, 칼슘 등의 영양소가 다량 함유되어 있어 건강에 좋으며, 다이어트나 미용에도 도움이 됩니다.

 

브로콜리는 어떤 영양 성분이 있나요?

  브로콜리는 100g당 대략적으로 다음과 같은 영양 성분이 함유됩니다:

• 칼로리: 34kcal
• 탄수화물: 6.6g
• 단백질: 2.8g
• 지방: 0.4g
• 식이섬유: 2.6g
• 비타민 C: 89.2mg (일일 권장량의 99%)
• 비타민 K: 101.6mcg (일일 권장량의 127%)
• 엽산: 63mcg (일일 권장량의 16%)
• 칼슘: 47mg (일일 권장량의 5%)
• 철분: 0.7mg (일일 권장량의 9%)
• 마그네슘: 21mg (일일 권장량의 5%)

  이 밖에도 브로콜리에는 다른 비타민과 미네랄, 항산화물질 등이 다량 함유되어 있어 건강에 매우 좋습니다. 특히 비타민 C는 근육, 뼈, 혈관, 피부 등 건강한 신체 유지에 매우 중요한 영양소입니다.

 

 

브로콜리의 효능은 무엇인가요?

  브로콜리는 건강에 매우 좋은 채소 중 하나로 알려져 있습니다. 다음은 브로콜리의 주요 효능 10가지입니다.

 

 

1. 암 예방에 효과적입니다.

  - 브로콜리는 항암 작용이 있는 화학물질인 황화물을 다량 함유하고 있어, 각종 암 예방에 효과적입니다. 특히 유방암, 폐암, 대장암 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다.

 

2. 면역력 강화에 도움을 줍니다.

  - 브로콜리는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 등 다양한 항산화물질과 미네랄, 식이섬유 등을 다량 함유하고 있어 면역력을 강화하고 감기, 독감 등의 질병 예방에 효과적입니다.

 

3. 소화기 건강 촉진하고 변비 예방에 좋습니다.

  - 브로콜리에는 소화에 도움을 주는 식이섬유와 프로바이오틱스가 다량 함유되어 있어 소화기 건강을 촉진하고 변비 예방에 효과적입니다.

 

4. 뼈 건강에 좋습니다.

  - 브로콜리에는 칼슘, 마그네슘, 비타민 K 등의 영양소가 다량 함유되어 있어 뼈 건강에 좋습니다. 특히 비타민 K는 뼈 구조에 필수적인 요소로 알려져 있습니다.

 

5. 심혈관 건강 개선하고 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.

  - 브로콜리는 심혈관 질환 예방에 효과적인 항산화물질과 식이섬유, 칼륨 등이 다량 함유되어 있어 심혈관 건강을 개선하고 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

 

6. 뇌 건강 유지하는데 좋습니다.

  - 브로콜리에는 뇌 기능에 필요한 비타민 K, 비타민 C, 칼슘 등의 영양소가 다량 함유되어 있어 뇌 건강을 유지하는 데 효과적입니다.

 

7. 눈 건강 개선하는데 효과적입니다.

  - 브로콜리에는 눈 건강에 필요한 루테인과 제라틴 등의 영양소가 다량 함유되어 있어 눈 건강을 개선하는 데 효과적입니다. 특히, 노안 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다.

 

8. 피부 건강 증진하는데 효과적입니다.

  - 브로콜리는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴, 식물스테롤 등의 영양소가 다량 함유되어 있어 피부 건강을 증진하는 데 효과적입니다. 또한, 항산화 작용이 있어 피부 노화를 예방하는 데도 효과적입니다.

 

9. 체중 감량 도움을 줍니다.

  - 브로콜리는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 적은 칼로리로 포만감을 유지할 수 있고, 체중 감량을 도와줍니다. 또한, 철분과 단백질을 다량 함유하고 있어 체력을 유지하는 데도 도움을 줍니다.

 

10. 간 건강 증진에 좋습니다.

  - 브로콜리는 간 기능을 촉진시키는 영양소와 활성산소를 제거하는 항산화 작용이 있는 화합물을 다량 함유하고 있어 간 건강 증진에 효과적입니다. 특히, 알코올이나 유해한 화학물질 등으로 인한 간 손상 예방에도 효과적이라고 알려져 있습니다.

 

브로콜리의 부작용은 무엇인가요?

  브로콜리는 건강에 매우 유익한 식품 중 하나이지만, 과도한 섭취는 일부 부작용을 유발할 수 있습니다. 다음은 브로콜리의 부작용입니다.

 

1. 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.

  - 브로콜리는 가스와 복통 등의 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 이는 브로콜리에 함유된 섬유질 때문인데, 과도한 섭취로 인한 위장 장애를 방지하기 위해서는 적절한 양을 섭취해야 합니다.

 

2. 신장 결석을 일으킬 수 있습니다.

  - 브로콜리에는 칼슘과 비타민 C 등이 함유되어 있어 신장 결석을 일으킬 가능성이 있습니다. 따라서 신장 결석이나 요로 감염 등이 있는 경우, 브로콜리를 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

 

3. 갑상선 기능 저하를 일으킬 수 있습니다.

  - 브로콜리는 식이 섬유질인 구리솜에이트를 함유하고 있습니다. 과다한 섭취는 갑상선 기능 저하를 일으킬 수 있습니다. 갑상선 기능이 저하되면 체내 대사가 감소하여 체중 증가, 피로감, 우울증 등의 증상이 나타날 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

4. 혈압 상승을 유발할 수 있습니다.

  - 브로콜리는 칼륨이 다량 함유되어 있어 과다 섭취 시 혈압 상승을 유발할 수 있습니다. 따라서 혈압 조절을 위해 약을 복용하는 경우, 브로콜리를 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

 

5. 알러지 증상이 일어날 수 있습니다.

  - 브로콜리에는 아무리 적은 양이더라도 일부 사람들에게 알러지를 유발할 수 있는 성분이 함유되어 있습니다. 따라서 처음 섭취하는 경우, 증상이 발생하지 않더라도 주의해야 합니다. 만약 브로콜리를 먹은 후 발진, 가려움증, 호흡곤란, 위장 장애 등의 증상이 나타난다면 즉시 의사와 상담해야 합니다.

 

 

후숙되지 않은 아보카도는 어떻게 보관하나요?

  브로콜리를 신선하게 보관하려면 다음과 같은 방법을 추천합니다.

 

1. 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

  - 브로콜리를 신선하게 보관하려면 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고의 채소실에 넣어두면 온도와 습도가 적절하게 조절되므로 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

 

2. 머리 부분만 사용하는 것이 좋습니다.

  - 브로콜리의 줄기 부분은 머리에 비해 더 많은 수분을 함유하고 있어 신선도를 유지하기 어렵습니다. 따라서 브로콜리를 사용할 때는 머리 부분만 사용하는 것이 좋습니다.

 

3. 머리 부분 구입한 후 빨리 드시는 것이 좋습니다.

  - 브로콜리의 머리 부분은 세포가 빠르게 소멸되기 때문에 신선도를 유지하기 어렵습니다. 따라서 브로콜리를 구입한 후 가능한 빨리 머리 부분을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

4. 냉장고에 보관할 때 비닐 봉지에 넣어서 보관하는 것이 좋습니다.

  - 브로콜리를 냉장고에 보관할 때는 비닐 봉지에 넣어서 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 습기와 냄새가 빠르게 흡수되어 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

 

5. 냉동 보관이 가능합니다.

 - 냉동 보관 시 머리 부분만 사용하고, 적절한 봉투나 용기에 담아서 보관하면 오랫동안 신선하게 유지할 수 있습니다. 다만, 냉동 해동 후에는 브로콜리의 신선도와 품질이 조금 떨어질 수 있습니다.

 

 

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  이상으로 브로콜리 효능, 부작용, 영양성분, 보관 방법에 대해서 자세하게 알아보았습니다. 방문해 주셔서 감사합니다.